A Emilia Romagna é a terra das massas recheadas, do presunto cru e da mortadela, do autêntico queijo parmesão, do vinagre balsâmico, da lasanha alla bolognese, entre tantas outras especialiadades. Afinal, a Emilia é conhecida na Itália como uma região onde se mangia bene. Mas, além da culinária, a Emilia também é famosa por suas cidades medievais, pelos centros de Parma, Ferrara, Bologna, Modena e Piacenza, e também pelos agitados balneários de Riccione e Rimini.
ONDE:
Monteveglio, Emilia Romagna, Itália.
Il Castellazzo – um autêntico e requintado agriturismo no topo de uma colina, imerso em um panorama encantado entre oliveiras e vinhedos, terra fronteiriça entre Bologna e Modena que ainda hoje respira a história milenar de bizantinos e longobardos.
PROGRAMAÇÃO:
7 dias de viagem pela Emilia Romagna, com hospedagem com meia pensão, visitas guiadas e degustações, aulas de culinária local, avental, traslados na Itália e acompanhamento pelo chef Giuseppe.
PASSEIOS (verificar a programação prevista):
– Visita a produtor do famoso presunto di parma;
– Passeio das trufas e funghi;
– Visita a produtor do verdadeiro parmigiano reggiano;
– Visita ao frantoio e sua produção de azeites;
– Passeio a cantina e sua produção de vinhos;
– Passeio a produtor do autêntico aceto di Modena e museu local;
– Visita a loboratório de massas frescas recheadas;
INTERESSES ENO-GASTRONÔMICOS:
Queijos locais, queijo parmigiano reggiano, aceto balsâmico di Modena, presunto di Parma, vinhos locais, azeites locais, funghi e tartufo, massas frescas e massas recheadas, mortadella de bologna, pães típicos (piadina, gnocco fritto...), clássico ragu alla bolognese.
ENTRE EM CONTATO CONOSCO PARA INSCRIÇÕES E INFORMAÇÕES |
|
|
