MÓDULO DE GESTÃO DE NEGÓCIOS GASTRONÔMICOS

Objetivos:
Conhecer melhor as tendências de mercado, as premissas de um negócio gastronômico para uma adequada estrutura operacional bem como aprender todas as estratégias para um plano de negócios gastronômicos.

Quando: data de início e horário e à definir

Carga Horária: 40 horas (10 aulas)

Professor: Leonardo Teixeira

Certificado: Será fornecido certificado digital a todos que tiverem, no mínimo, 75% de frequência. Os certificados estarão disponíveis em até 15 dias úteis, após a última aula dada, no portal da escola através do login do aluno.

Público alvo: Todos aqueles que finalizaram ou estão cursando o Formação em Gastronomia ou curso equivalente e/ou possuem conhecimentos prévios na área de gastronomia.

Condições:

1. Em caso de cancelamento de aula por motivo de força maior, como falta de energia elétrica, haverá reposição de aula em outra data, mediante disponibilidade da Escola e do professor, podendo inclusive acontecer aos sábados ou em outros dias da semana.

2. Durante as aulas não será permitida a permanência de pessoas não inscritas no curso ou que não sejam funcionários da Escola na sala de aula.

3. O aluno deverá apresentar-se pontualmente no horário determinado de início da aula, trajando dolmã branca e/ou avental branco, calça preta, lenço na cabeça e sapato adequado à cozinha. O aluno deverá trazer o seu próprio material de trabalho quando solicitado em lista fornecida antecipadamente.

4. A compra desses itens é de inteira responsabilidade do Aluno e seu uso é obrigatório durante as aulas.

5. A Escola não oferece local para guardar material ou objetos pessoais do aluno.

6. Este curso não oferece reposição de aulas.