Descrição
Programação*:
Explanação sobre a origem da Paella, utensílios apropriados e variações da receita.
Paella de frutos do mar elaborada artesanalmente com arroz bomba, fumet aromático de crustáceos, vagens finas, açafrão, deliciosos frutos do mar como mexilhões, vôngoles, lulas, camarões, polvo e lagostins, temperos espanhóis além dos truques como o “socarrat” (arroz torrado no fundo da paellera que tem todo o sabor do prato e imprescindível para um resultado fantástico). Confecção individual e o aprendizado de um belíssimo fumet.