21/06 – SOPAS E CREMES

R$380,00

Introdução: Dia frio, sopa quente. Nada mais aconchegante e confortável que tomar uma sopa bem quentinha num dia de inverno. Considerada um dos pratos mais antigos do mundo, seu segredo está na utilização de um bom caldo e na escolha e combinação dos ingredientes. Venha participar dessa aula e entender um pouco mais das técnicas que envolvem a preparação de sopas e caldos e executar receitas deliciosas com um toque especial nas suas apresentações.
Quando: 21/06 das 19h30 às 22h00
Chef: Heloisa Rodrigues
Obs. O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café nespresso para finalizar.

Em estoque

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Descrição

Programação*:

Sopa de abóbora com laranja, gengibre e coentro servida com um toque de creme de leite azedo
Sopa creme Saint Germain e croutons defumados (creme de ervilhas, bacon e gorgonzola servido com croutons e linguiça defumada)
Chowder de camarão (Clássica, picante, rica e aromática sopa da Nova Inglaterra à base de caldo de crustáceos, com bacon, batatas, salsão, camarão, creme de leite e ervas)

* Programação sujeita à alterações. As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2o andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3o andar).

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