(11)95720-4228
R$370,00
Introdução: Baseado numa cítrica marinada de peixes crus, crustáceos ou cefalópodes, os Ceviches ou Tiraditos são largamente encontrados ao longo de toda a costa da América Andina, mas foi o Peru que os transformou em patrimônio cultural e ícones da sua gastronomia. Venha aprender nesta aula prática, ideias incríveis de como preparar essas delícias com o nosso professor peruano e expert no assunto.
Quando: 15/07 das 19h30 às 22h00
Chef: Julio Morillo
Obs. O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café nespresso para finalizar.
Em estoque
Ceviche de salmão com maracujá: cubos de salmão marinados em leche de tigre ao perfume de maracujá, servidos sobre uma cama de guacamole.
Tiradito sol de oro: lâminas de peixe marinadas em suco de limão, pasta de ají amarillo, cebola gengibre e alho, perfumadas com laranja.
Ceviche misto: cubos de peixe, Lula, polvo e camarão marinados no leche de tigre clássico.
16/07 – ESPECIAL CHEESECAKE 
