30/10 - MASSAS FRESCAS MODELADAS À MÃO -

30/10 – MASSAS FRESCAS MODELADAS À MÃO

R$ 425,00

Disponibilidade: Em estoque

Introdução: As massas artesanais modeladas à mão representam a alma da cozinha italiana, trazendo consigo gestos tradicionais passados de geração em geração. Mais do que receitas, são expressões de identidade regional, feitas com poucos ingredientes, mas que revelam infinitas possibilidades de sabor. Nesta aula, você aprenderá a preparar três formatos clássicos — trofie, orecchiette e cavatelli — explorando suas técnicas específicas e as combinações que realçam suas características únicas.
Quando: 30/10 das 19h00 às 22h00
Chef: Daniel Frenda
Obs. O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
Categorias: , , , , , , Tags: , ,
Programação:

Confecção da massa fresca, dos recheios, montagem e finalização.

  • Trofie con salsa di noci
    Massa típica da Ligúria, delicadamente torcida à mão, servida com um cremoso molho de nozes, um verdadeiro ícone da tradição genovesa.
  • Orecchiette con acciughe, broccoli e molica di pane
    Pequenos discos em formato de “orelhinha”, da região da Puglia, preparados com brócolis, anchovas e farofa aromática de pão, resultando em um prato rústico e saboroso.
  • Cavatelli col pesto trapanese
    Massa do sul da Itália com forma curta e cavidade central, perfeita para receber o pesto de amêndoas, parmesão, tomate e manjericão, típico da Sicília.
* Programação sujeita à alterações.  As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).

Produtos relacionados

Junte-se à lista de espera Iremos informá-lo quando o curso estiver disponível. Por favor, deixe seu endereço de e-mail válido abaixo.
30/10 – MASSAS FRESCAS MODELADAS À MÃO
R$ 425,00

Disponibilidade: Em estoque

Rolar para cima