A ACCADEMIA GASTRONOMICA é uma escola de gastronomia inaugurada em 2005 e idealizada pelo chef italiano Giuseppe Gerundino. Nossa missão é proporcionar uma maravilhosa experiência gastronômica aos alunos dentro de uma metodologia focada na prática. A escola conta com duas salas de aula totalmente equipadas para a execução individual das receitas- Espaço Escola e Espaço Gourmet – além de um delicioso terraço com churrasqueira e forno de pizza. Em 2022 a Accademia ganhou novo espaço no centro de São Paulo, no topo do Farol Santander: a Cozinha do 31, em mais uma opção para os nossos alunos se divertirem cozinhando.

Nosso portfolio oferece:

• Aulas Monotemáticas e Cursos Especiais – Cursos livres com uma ou mais aulas, com temas específicos.

• Cursos Profissionalizantes – Cursos voltados para profissionais ou amadores que têm interesse em adquirir ou aprofundar conhecimentos na área da gastronomia.

• Laboratórios Culinários – Aulas mais curtas e com temas específicos, exclusivas da Cozinha do 31 no Farol Santander.

• Viagens Gastronômicas – Um pequeno grupo de viajantes é guiado pelo chef Giuseppe em divertidas, emocionantes e saborosas viagens gastronômicas em determinadas regiões da Itália. Com duração de 7 dias as viagens proporcionam experiências únicas, explorando lugares históricos, belíssimas paisagens, arquitetura típica local e, claro, o melhor na gastronomia e enologia regional;

• Eventos corporativos/Locações – Ótima oportunidade para um momento de descontração entre funcionários ou clientes, um desafio de produção em equipe, ou ainda uma forma diferente e divertida de comemorar.