Programação*:
Entrada: Terrine cremosa de queijo com amêndoas noisette, cranberry hidratada em vinho do porto e mix de folhas com emulsão de balsâmico e Dijon;
Principal: Busiate fresco ao pomodoro e basílico, creme de mozzarella de búfala, gremolata e molica di pane (massa fresca longa típica da Calábria e Sicília com molho rústico de tomates e manjericão servido com creme de mozzarella de búfala, com condimento italiano clássico, à base de salsa fresca, alho picado e raspas de limão siciliano e com farofa crocante feita com pão tostado e azeite);
Sobremesa: Panna cotta de Nutella com praliné de amêndoas e calda de chocolate e Amaretto.
* Programação sujeita à alterações. As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).