28/05 – ESPECIAL LAMEN – TURMA EXTRA!!

R$370,00

Introdução
Originário da China e adorado no Japão como Ramen-ya, é um prato de sabores riquíssimos e apreciado por todos. Justamente por sua popularidade, hoje em dia há muitos restaurantes especializados nessa iguaria centenária. É composto por um tipo de macarrão (“men” em chinês), um caldo quente à base de suíno, peixe ou legumes e aromatizado com pasta de missô, vegetais, algas e pedaços de carne. Não perca essa oportunidade de aprender na prática a executar a massa e os demais componentes desse ícone secular japonês.
Quando: 28/05 (sábado) das 10h00 às 13h00
Chef: Hélio Takeda
Obs. O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.

Em estoque

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Descrição

Programação*:

Preparações base de Chashu; Caldo para lamen de frango e porco; Massa para Lamen e a confecção de Shoyu Lamen (com massa, ovo marinado, chashu, brotos de feijão e cebolinha verde), Hokkaido Misso Lamen (com massa, ovo marinado, gergelim, milho verde e pasta de miso).

* Programação sujeita à alterações.  As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).

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