27/05 a 24/06 – MÓDULO DE ESPECIALIZAÇÃO EM FOOD DESIGN

Objetivos e abordagem: Apresentar ao aluno um aprofundamento no universo do Food Design, relacionando a gastronomia com a estética, o design e a fotografia. Proporcionar aos participantes novos conhecimentos teóricos e práticos que permitam a convergência entre essas diferentes áreas criativas. Apresentar os diversos estilos de empratamento, técnicas para aprimoramento de textura, brilho e cor dos alimentos.
Quando: 27/05 a 24/06 – 2as feiras das 19h00 às 22h00
Carga Horária: 15 horas (5 aulas)
Professor: Lucas Medina

Certificação: Será fornecido certificado digital a todos que tiverem, no mínimo, 75% de frequência.
Os certificados estarão disponíveis em até 15 dias úteis, após a última aula dada, no portal da escola através do login do aluno.

Material Didático: Serão disponibilizadas apostilas explicativas e Fichas Técnicas para a execução em aula das receitas propostas.

Público alvo: Alunos que queiram aprofundar seu conhecimento no tema, preferencialmente com algum conhecimento prévio na área de gastronomia, especialmente aqueles que estejam cursando ou cursaram o Formação em Gastronomia ou curso similar.

Condições:

1. Em caso de cancelamento de aula por motivo de força maior, como falta de energia elétrica, haverá reposição de aula em outra data, mediante disponibilidade da Escola e do professor, podendo inclusive acontecer aos sábados ou em outros dias da semana.

2. Durante as aulas não será permitida a permanência de pessoas não inscritas no curso ou que não sejam funcionários da Escola na sala de aula.

3. Este curso não oferece reposição de aulas.