19/03 - ESSÊNCIA DO SUSHI: TÉCNICAS E SABORES -

19/03 – ESSÊNCIA DO SUSHI: TÉCNICAS E SABORES

R$ 450,00

Disponibilidade: Em estoque

Introdução: A culinária japonesa encanta com seus aromas marcantes e sabores incomparáveis, perfeitos para qualquer ocasião. Nesta aula prática, você vai mergulhar no universo dos sushis tradicionais e clássicos, guiado pelo nosso Chef japonês especialista no assunto. Não perca essa oportunidade de aprender técnicas precisas, manuseios suaves e dicas valiosas para criar sushis visualmente deslumbrantes e deliciosos, com combinações únicas de textura e sabor que só a cozinha japonesa oferece.

Quando: 19/03 das 19h00 as 22h00
Chef: Hélio Takeda
Obs.: Valor total para uma aula, incluindo a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, saquê para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
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Programação*:
  • Futomaki de peixes e de legumes (sushi clássico feito com alga nori, arroz e pelo menos quatro ingredientes, geralmente vegetais e peixes escolhidos por sua coloração e sabor. Sua composição colorida o torna ideal para celebrações, destacando-se visualmente)
  • Inari sushi (sushi feito com bolinhos de tofu frito recheados com arroz japonês temperado, com sabor suave e ligeiramente adocicado, combinando o crocante do tofu com a cremosidade do arroz)
  • Gunkan (ou Gunkan-maki, seu nome significa “navio de guerra”, caracterizado por uma pequena base de arroz envolta por uma tira de alga nori, formando uma “parede” que sustenta coberturas variadas, cremosas ou mais soltas, como ovas, salmão ou atum)
* Programação sujeita à alterações.  As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).

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