21/02 - MASSAS FRESCAS CONTEMPORÂNEAS -

21/02 – MASSAS FRESCAS CONTEMPORÂNEAS

R$ 430,00

Disponibilidade: Em estoque

Introdução: Massas frescas recheadas são preparações carregadas de sabor e de charme. Atualmente os Chefs tem usado sua criatividade e explorado formatos, cores e combinações inusitadas, surpreendendo todos os sentidos. Nessa aula você irá aprender na prática o passo a passo para preparar diferentes modelagens e combinações de molhos e recheios, além de um pouco de história, curiosidades, técnicas e conselhos. Venha colocar a mão na massa e preparar receitas sofisticas e contemporâneas que vão fazer sucesso em qualquer mesa e ocasião!
Quando: 21/02 das 10h00 às 13h00
Chef: Daniel Frenda
Obs.: Custo total para uma aula incluindo a execução das receitas propostas, incluindo a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
SKU: MASSAS-3-1 Categorias: , , , , Tag:
Programação*:
  • Raviolone bianco e verde de ricota e espinafre, recheado com gema de ovo caipira, servido com molho burro e sálvia fresca.
  • Tortelloni de pera caramelizada, acompanhado de molho de gorgonzola, redução de aceto balsâmico e nozes.

* As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).

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21/02 – MASSAS FRESCAS CONTEMPORÂNEAS
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