07/06 – CLÁSSICOS REVISITADOS

Introdução: Seja pela história envolvida na sua criação, pela combinação de sabores ou pelas técnicas envolvidas, vários pratos resistem ao tempo, se eternizam e continuam sendo conhecidos e reproduzidos pelas famílias e pelos chefs ao redor do mundo. Inspirados nisso, selecionamos alguns clássicos especiais e montamos um menu completo. Venha participar dessa aula e entender a história e as técnicas por trás desses pratos icônicos da gastronomia, cheios de sabor e personalidade, interpretados e montados de maneira contemporânea pelo nosso Chef.

Quando: 07/06 das 10h00 às 13h30
Chef: Robert Falck

Obs. O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.