08 e 15/09 – ESPECIAL MASSAS FRESCAS

R$740,00

Introdução: Massas frescas são sempre bem-vindas em qualquer mesa e ocasião. Aproveite para conhecer e aplicar as técnicas e dicas para transformar farinha e água em deliciosas produções acompanhadas de molhos muito especiais. Venha participar desse curso composto por 2 aulas práticas e colocar literalmente a mão na massa!
Quando: 5as-feiras 08/09 e 15/09 das 19h30 às 22h00
Chef: Leonardo Tavares
Obs. Valor total para 2 aulas prática, incluindo a execução das receitas propostas, brinde com limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.

Em estoque

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Descrição

Programação*:

Aula 1 (08/09): Stricchetti verdi com fonduta de parmesão, pancetta, cogumelos e peperoncino; Orecchiette com brócolis, ricota defumada (defumação feita em sala de aula) manjericão e zestes de Limão Siciliano; Spaghetti alla chitarra ao pesto genovese.

Aula 2 (15/09): Malloreddus bicolore (tingido com tinta de lula) com lulas salteadas no azeite, gremolata (condimento à base de salsa, alho e limão siciliano) e tomates cerejas; Papardelle com molho rústico de tomate, alcaparra, berinjela frita, alho, manjericão; Caserecce com ragú aromático de linguiça.

* Programação sujeita à alterações.  As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).

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