18/03 – STRUDEL: TÉCNICA QUE ENCANTA
R$ 430,00
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Introdução:Apreciado pelos austríacos e pelos alemães, o Apfelstrudel carrega a tradição de uma massa finíssima e elástica, a verdadeira assinatura de um preparo impecável. O segredo está na técnica: ao ser estendida com delicadeza, a massa adquire flexibilidade e resistência, permitindo que seja moldada com maestria e trabalhada em várias camadas. É nesse movimento que emergem as folhas delicadas que abraçam o recheio farto de maçãs suculentas, canela e passas, resultando numa crocância inigualável após a sua cocção. Nesta aula especial, você aprende a preparar a massa que se estende como seda, a alinhar e distribuir o recheio de maneira harmônica e a enrolar adequadamente, conjunção essencial de cuidados para obter um strudel perfeito. Não perca essa oportunidade de mergulhar nos segredos que envolvem essa preparação tão sofisticada, elegante e emblemática.
Quando: 18/03 das 19h00 as 22h00
Chef : Helô Rodrigues
Obs.: O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
(11)95720-4228
