LUCIA SOARES

É doutora em História da Ciência (2016), mestre em Comunicação Contemporânea (2011) e graduada em Pedagogia (1979). É professora de Confeitaria dos cursos na área de gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi desde 2004. Atuou no mercado como Chef de Confeitaria no Hotel Praia do Forte Ecoresort (Ba), no Resort Nannai (Pe), e como Chef proprietária da confeitaria Sweet Farm (RN). Atua como consultora em estabelecimentos do setor alimentício, e no setor de eventos sociais e corporativos elaborando cardápios e projetos, bem como no desenvolvimento de produtos.

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