Author name: Rita Martinussi

Como toda família imigrante seus pais saíram de Israel e aportaram no Brasil com o sonho de montar o próprio negócio. Conseguiram em […]

Nascido em São Paulo numa tradicional família italiana, desde criança viveu por muitos anos em Bagnoli, na província de Napoli.

Nascido em Madrid é cozinheiro por vocação há 20 anos, expert na culinária ibérica, cresceu aprendendo os segredos dessa maravilhosa

Após formar-se em arquitetura e trabalhar na área, decidiu mudar de carreira ingressando no Curso Sequencial de Gastronomia da Universidade Anhembi

Graduado em comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e MBA em Gestão de

É doutora em História da Ciência (2016), mestre em Comunicação Contemporânea (2011) e graduada em Pedagogia (1979). É professora de Confeitaria

Formou-se em gastronomia em 2011 e desde então trabalha na elaboração, produção e montagem de sobremesas de diferentes culturas. Aprendeu

Mestre em Hospitalidade (2011) e graduada em Gastronomia (2000) pela Universidade Anhembi Morumbi, em 1999 deixou de lado a Advocacia

A paulista é a cabeça à frente do restaurante Brace no segundo andar do Eataly SP. É a chef executiva

No começo dos anos 2000, deixou de lado sua primeira profissão, a Biomedicina, e mergulhou de cabeça nos sabores e