(11)95720-4228
Programação*:
- Brandade de Bacalhau com Gremolata e Crostata de Focaccia
- Bacalhau Confitado com cebolas roxas crocantes e batatas ao murro
- Risoto de Bacalhau com Tapenade rústica e raspas de limão Siciliano
31/03 – ESPECIAL PÁSCOA: EXPLORANDO O BACALHAU
R$ 450,00
Disponibilidade: Em estoque
Introdução: Seja por influência religiosa ou outro motivo, é fato que preparar receitas com Bacalhau se transformou em uma tradição nas comemorações da Páscoa. Inspirados nisso, criamos essa aula essencialmente dedicada a explorar os sabores do bacalhau! Os portugueses foram pioneiros em reconhecer as qualidades dele e em combiná-lo com outros diversos ingredientes. Nesta aula, você entenderá as características deste peixe versátil e poderá praticar deliciosas criações com o bacalhau como protagonista. Aprenda técnicas, segredos de preparo e harmonizações que elevam o bacalhau a um patamar gastronômico. Reserve já sua vaga e leve para casa receitas que encantam e podem se tornar novas tradições em suas refeições.
Quando: 31/03 das 19h00 às 22h00
Chef: Leonardo Tavares
Chef: Leonardo Tavares
Obs.: Valor total da aula incluindo a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
