16/01 – JOVENS CHEFS (a partir de 12 anos) – 4 aulas

R$1.540,00

Introdução: Através de 4 aulas totalmente práticas, o curso tem como objetivo desmistificar a cozinha, apresentando diversas técnicas básicas, revelando dicas essenciais, possibilitando que os alunos entendam as transformações dos alimentos e ganhem confiança para se aventurarem no delicioso universo da Gastronomia. Aproveitem essa oportunidade para executar cardápios simples e saborosos e despertar suas habilidades culinárias de maneira prazerosa.
Quando: 16 a 19/01 das 14h00 às 17h00
Idade: a partir de 12 anos
Chef : Mônica Dias

Obs.: Custo total para 4 aulas incluindo a execução e degustação das receitas propostas.

Em estoque

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Descrição

Programação*:

Aula 01 (16.01) : Técnicas de corte Arroz e Grãos – Crostone de tomates, manjericão e mozzarella, Arroz Branco; Feijão carioca com bacon e Risotto de Parmesão.

Aula 02 (17.01) : Massas e Molhos – Fettuccini ao Carbonara; Spaguetti ao Pomodoro e basilico; Gnocchi de batatas a la bolognese.

Aula 03 (18.01) : Carnes e Aves – Medalhão de Filé com molho de ervas; Frango à Caçadora; Batata rústica ao forno.

Aula 04 (19.01) : Pescados e Frutos do Mar – Salmão ao molho de mostarda e cogumelos; Peixe branco no Papillote; Purê de batatas.

* Programação sujeita à alterações.  As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).

Informação adicional

Data

Agosto 2017, Setembro 2017

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