MENU DOS NAMORADOS HARMONIZADO

Programação*:

•  Entrada: Salada de figo e queijo de cabra.
• harmonização: vinho branco de Sauvignon Blanc – vinho branco leve e fresco para iniciar uma refeição. A sua intensidade aromática desperta os sentidos e suas notas herbais e frutadas harmonizam por semelhança com o queijo de cabra e o figo.
• Prato principal: Magret de pato ao seu jus com mousseline de batata, cenouras e mini-cebolas glaceadas
• harmonização: vinho tinto de Bordeaux – aqui partimos para um casamento clássico já que essa combinação é sugerida ao redor do mundo. Este vinho ao mesmo tempo marcante e persistente conseguirá acompanhar a potência do peito de pato. A sua complexidade aromática com notas evidentes de frutas vermelhas maduras e herbáceas irão harmonizar com os ingredientes utilizados no prato.
• Sobremesa: Fondant de chocolate com sorvete de creme e coulis de morango
• harmonização: vinho do Porto – nesta combinação, ficará evidente que este tradicional vinho pode acompanhar perfeitamente uma sobremesa. Seu corpo, potência e complexidade aromática são capazes de alcançar a força e as características marcantes do chocolate. Excelente vinho para encerrar uma refeição.

* Programação sujeita à alterações.  As aulas poderão acontecer no Espaço Escola (sala 2º andar) ou no Espaço Gourmet (sala 3º andar).