R$ 1.050,00
Disponibilidade: Em estoque
Sous vide, o termo francês para “sob-vácuo” transformou a forma de cozinhar. Ao cozinhar os alimentos em baixa temperatura por longos períodos, essa técnica preserva e intensifica textura e sabor como poucas outras.
Em duas aulas, você vai muito além da teoria: conheça os equipamentos e utensílios essenciais, entenda os cuidados de segurança alimentar e domine os diferentes processos de cocção e temperaturas aplicados a proteínas animais e vegetais.
Uma experiência para quem quer elevar o nível na cozinha.
Quando: 22 e 23/10 das 19h00 às 22h00
Chef: Lucas Medina
Política de cancelamento:
– Até 7 dias antes do início do curso: Reembolso de 100%
– Até 48 horas antes do início do curso: Possibilidade de transferência para outra aula/curso de igual valor
– Menos de 48 horas antes do início do curso: Não há possibilidade de reembolso, mas a vaga poderá ser oferecida para outro participante mediante comunicação à nossa secretaria.
– A aula será remarcada ou cancelada caso não atinja o número mínimo de inscritos. Neste caso, o aluno será comunicado com até 48h de antecedência e poderá optar por reembolso ou remarcação.
Aula 01 (22/10):
Aula 02 (23/10):
22 e 23/10 – SOUS VIDE NA PRÁTICA: TEMPERATURA, TEMPO E TEXTURADisponibilidade: Em estoque
(11)95720-4228
