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Georges Barakat
Georges Barakat, chef e consultor de gastronomia árabe, nasceu em 1979 no Líbano. No Brasil desde 2004, Barakat inaugurou o […]
Flávio Santoro
Formado pela Universidade Anhembi Morumbi, Flavio é um chef de cozinha com mais de 20 anos de experiência. Passou por
INTENSIVO DE MASSAS FRESCAS
Introdução: Massas frescas são sempre bem-vindas em qualquer mesa e ocasião. Aproveite para conhecer e aplicar as técnicas e dicas para transformar farinha, água e ovos em deliciosas produções acompanhadas de molhos muito especiais. Venha participar desse curso especial em 3 aulas e colocar literalmente a mão na massa!
Quando: à definir
Chef: Lucas Medina
Chef: Lucas Medina
Obs.: Custo total para 3 aulas (aproximadamente 8 horas de curso no total – aulas de 2h30 de duração) incluindo a execução das receitas propostas, incluindo a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
CURSO EXTENSIVO: INGREDIENTES DA ESTAÇÃO – Turma Manhã
Introdução:
Nada mais saudável, sustentável e moderno do que cozinhar com ingredientes da estação. Não é só porque é bom, bonito e barato, mas também por respeito à natureza e nós mesmos. Apostar nos ingredientes da safra significa pagar mais barato na feira ou mercado e levar para casa frutas e verduras no auge do seu frescor e sabor. Então venha cozinhar com a gente um menu completo, todas as segundas-feiras a noite, usando e abusando dos ingredientes da estação!
Este curso funciona como uma academia: você escolhe entre o plano mensal ou trimestral e faz aulas práticas 1 x por semana, aprendendo a cada encontro um menu completo com um Chef diferente.
Quando: Turma manhã – Todas as 4as feiras das 9h30 as 12h00. Aguardando formação de turma. Programação prevista para agosto/setembro/outubro, portanto sujeita a alterações.
Valor: Plano mensal (4 aulas) R$ 1260 / Plano trimestral (12 aulas) R$ 3600
Condições específicas do curso:
O plano mensal equivale a 4 aulas e o plano trimestral equivale a 12 aulas, sempre a partir da data do pagamento.
No plano trimestral é permitida 02 reposições de aula desde que o aviso da falta ocorra com um mínimo de 48 horas de antecedência. Em ambos os planos você também pode enviar alguém no seu lugar, desde que nos comunique com antecedência o nome do participante.
Obs.: O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
CURSO EXTENSIVO: INGREDIENTES DA ESTAÇÃO – Turma Tarde
Introdução:
Nada mais saudável, sustentável e moderno do que cozinhar com ingredientes da estação. Não é só porque é bom, bonito e barato, mas também por respeito à natureza e nós mesmos. Apostar nos ingredientes da safra significa pagar mais barato na feira ou mercado e levar para casa frutas e verduras no auge do seu frescor e sabor. Então venha cozinhar com a gente um menu completo, todas as segundas-feiras a noite, usando e abusando dos ingredientes da estação!
Este curso funciona como uma academia: você escolhe entre o plano mensal ou trimestral e faz aulas práticas 1 x por semana, aprendendo a cada encontro um menu completo com um Chef diferente.
Quando: Turma noite – Todas as 3as feiras das 14h00 as 16h30. Início: aguardando formação da turma. Programação prevista para o mês de agosto/setembro/outubro, sujeita a alterações.
Chefs: Gabriela Pestana, Lucas Medina, Daniel Martins, Luis Perin
Valor: Plano mensal (4 aulas) R$ 1260 / Plano trimestral (12 aulas) R$ 3600
Condições específicas do curso:
O plano mensal equivale a 4 aulas e o plano trimestral equivale a 12 aulas, sempre a partir da data do pagamento.
No plano trimestral é permitida 02 reposições de aula desde que o aviso da falta ocorra com um mínimo de 48 horas de antecedência. Em ambos os planos você também pode enviar alguém no seu lugar, desde que nos comunique com antecedência o nome do participante.
Obs. O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
OFICINA DE GNOCCHI
Introdução: Apreciado por todos, o gnocchi é muito versátil e vai muito além da tradicional versão com batatas, possibilitando combinações surpreendentes de sabor e aroma. Seu nome, ingredientes e forma também mudam conforme sua região de origem. Aproveite o dia do Gnocchi e venha conhecer um pouco mais da história e particularidades desse prato tão emblemático italiano, com três deliciosas versões escolhidas cuidadosamente pela nossa chef.
Quando: à definir
Chef: Heloisa Rodrigues
Obs. O custo da aula inclui a execução das receitas propostas, brinde com Limoncello artesanal, vinho (ou cerveja) para acompanhar a degustação dos pratos (exceto curso de Formação e aulas matutinas) e café Nespresso para finalizar.
