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15 a 24/01 – BASES DA CULINÁRIA (Intensivo – 8 aulas)
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16/01 – JOVENS CHEFS (a partir de 12 anos) – 4 aulas
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18/01 – VINHO E COMIDA: UM MENU HARMONIZADO
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19/01 – SUSHIS TRADICIONAIS: FUTOMAKI, INARISUSHI E HOTHOLL
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20/01 BASES DA CONFEITARIA – (sábados – 5 aulas)
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26/01 – SEGREDOS DA PAELLA
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29/01 – MÓDULO DE ESPECIALIZAÇÃO EM SOUS VIDE (2as-feiras)
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29/01 a 01/02 – ESPECIALIZAÇÃO EM PANIFICAÇÃO
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30 e 31/01 – MASSAS FRESCAS
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